Merhaba

Uzunca bir aradan sonra bloguma uğrayıp (tarif veremesem de) sizlere merhaba demek istedim.
Günler nasıl da hızla geçmiş.
Sıkıntılar, yoğunluklar, yalnızlıklar....
Derken pc başında ve bloguma yazı yazarken buldum kendimi.
Şu anda evde fırınım yok ve ben bir şeyler yapamıyorum.
Benim gibi pasta börek seven biri için fırınsızlık çok zormuş.
Fırın yemeklerini ekmek fırınına gönderiyorum.
Ama pasta türü yiyecekleri gönderme imkanı olmuyor.
En kısa zamanda yapacağım pasta tatlı ve börekleri paylaşmak istiyorum.
sevgiyle kalın.... :)

Hurmisa

Bu tarifi Çerkez bir arkadaşımdan aldım.

Fotoğraf makinam arızalı olduğu için uzun zamandır bir şeyler ekleyemedim.

Ben de eski blogumdan bu tarifi vereyim dedim.

Malzemeler:
Kurabiyesi için:
1 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı şeker
3 çay bardağı ayçiçek yağı
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Şerbeti:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1/4 limon suyu
Hamur malzemelerinin tamamı karıştırlır ve alabildiği kadar un eklenir.
Orta katılıkta bir hamur yoğurulur.
Hamur kulak memesi kıvamında biraz sert olmalıdır.
Küçük yumaklar yapılıp oval şekil verilir.
Tepsiye dizildikten sonra üzeri çatalla bastırılarak süslenir.
180 dece ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar kızartılır.
Tatlı fırındayken şerbeti hazırlanır.
Kızartılmış olan tatlının üzerine şerbeti fırından çıkar çıkmaz ve sıcak olarak dökülür.
Soğuyunca servis yapılır.
Afiyet olsun.

Bu arada malzemeler içinde yağ çok fazla görünüyor ama tatlıyı yerken yağı hissetmiyorsunuz bile. 1 yoğurda 3 yağ konulduğunu hiç belli etmiyor. :)

Çikolatalı Pasta

Bu pastayı yapalı neredeyse 10 gün oldu ama bir türlü ekleyemedim.

Fırsatı buldum ve ekliyorum.

Pandispanya tarifi sevgili Esra'dan...

Ama ben de 22 cmlik kalıp omadığı için bu küçük tepsiyi kullandım. Bu arada pandispanyanın üst kısmı azıcık fazla pişmiş. :D

Ara kreması ve üst kreması için ganaj kullandım.

Ganaj için 200 ml lik krema ve 250 gr bitter çikolata kullandım.

Kremayı tencerede ısıtıp içerisine bitter çikolatayı ekleyip erittim ve soğuduktan sonra mikserle çırptım. Ganaj hazır oldu... :)


Üzerini ganajla kapladıktan sonra üzerine incecik kesmeye çalıştığım çikolataları serptim.

Pandispanyasını bir kaçtane hazrlayıp dondurucuda saklanabileceğini düşünüyorum.

Böylece acil bir durumda ganajı hazırlayıp araya ve üzerine sürmek yeterli olur...

Afiyet olsun.

Mantar Salatası

Merhaba,

Uzun zamandır tarif yazamadım ve şimdi buradayım.

Tarif esasında sevgili Pelin'den.

Ama ben tarifteki malzemelerin haricinde, salataya nar ekşisi ve pul biber de ekledim.

Sanki tadı daha da güzel oldu....

Denemek isterseniz tarifin tamamı burada....

Tuzlu Kek

Bu keki yapalı uzun zaman oldu ama tarifi bir türlü ekleyemedim

MALZEMELER

1su barda yoğurt

1su barda zeytin yağı

3 yumurta

1 su bardağı kadar rendelenmiş peynir(lor peynir de kullanbilirsiniz)

1 çay bardağı yeşil ve siyah zeytin

Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

4-5 tane sosis

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

YAPIŞILIŞI

Yumurtaları bir derin bir kaseye kırın içine yoğurt ve zeytin yağını ekleyip karıştırın. Sonra maydonuzu, peyniri ve zeytinleri ilave edip karıştırın.Karışıma ununu ve kabartma tozunu ilave edip yağlanmış kalıba dökün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına sürüp 30 dk kadar pişirin.

Afiyet olsun...

İçinde sosis olunca çocukların da çok hoşuna gitti.

Islak Kek

Ailece severek yediğimiz bir kek.
Kakaolu olunca çocuklar ve ben dayanamıyoruz. :)

Malzemeler:(30cm lik küçük bir kalıp için)
2 yumurta
1 su bardağı +2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı+ 1 kahve fincanı süt
3/4 su bardağı sıvı yağ
1 pk vanilya
1 ğk kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un yaklaşık 1,5 su bardağı ama unun kıvamına göre değişir.
Su bardağı olarak çok büyük olmayan yaklaşık 180 ml lik su bardaklarını kullandım.

Yapılışı:

1 su bardağı şeker, yumurtalar ve sıvı yağ iyice çırpılır.

1 su bardağı süt , kakao ve vanilya da karışıma eklenir ve iyice çırpılır.

Karışımdan 1 su bardağı alınır.

Kalan karışıma un ve kabartma tozu ilave edilip karıştırılır.

Yağlanmış kalıba karışım dökülür ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk pişirilir.

Kek fırındayken kalan 1 fincan süt ve 2 yemek kaşığı şeker ayrılan 1 bardak karışımla beraber bir kaba alınır ve ocakta kaynayıncaya kadar karıştırılır.

Kek fırında çıkarılınca dilimlenir ve hazırlanan pişirilmiş olan karışım kekin üzerine dükülür.

Kekin üstü isteğe bağlı olarak süslenir.

Ben üzerine hindistan cevizi ve pasta simi döktüm.

Damla çikolata ve yeşil fıstık da çok yakışır.

Afiyet olsun...

Dereotlu Yoğurt

Çok pratik ve misafire de ilram edilebilecek güzel bir meze.
Benim bulunduğum yerde herzaman dereotu bulmak mümkün değil.
Dereotunu bulur bulmaz hemen yaptım.
Malzemeler:
1 su bardağı süzme yoğurt
1bağ dereotu
3-4 adet taze kırmızı biber
3-4 dal taze soğan( taze soğan yoksa küçük bir adet kuru soğan kullanabilirsiniz)
1-2 diş sarımsak
Tuz
Kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı zeytin yağı

Yapılışı:
Tüm malzemeler ince ince kıyılır.
Süzme yoğurt ve tuz ile iyice karıştırılır.
Üzerine zeytin yağı gezdirilir.
İstenirse acı pul biber serpilir.
Afiyet olsun...