Sayfalar

5 Ekim 2013 Cumartesi

Mantar Çorbası (Mushrooms Soup)




Malzemeler
  1. 8-9 adet kültür mantarı
  2. 1 adet küçük kuru soğan
  3. 1 su bardağı süt
  4. 1 litre sıcak su
  5. 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
  6. 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  7. Karabiber
  8. Tuz
  9. Tereyağı
  10. Kırmızı biber

Hazırlanışı

Mantarları iyice temizleyiniz
Temizlediğiniz mantarları ince ince kesiniz.
Soğanı  ince ince doğradıktan sonra yağda çeviriniz.
Soğanların içerisine mantarları da attıktan sonra suyu çıkana kadar kavurunuz.
Daha sonra unu ilave ederek karıştırınız .
Karabiberi de ekledikten sonra  sıcak suyu  kaynatıp sonra oda sıcaklığındaki sütü üzerine dökelim. Kaynayana kadar karıştırınız.
Kaynamaya başladıktan sonra 10 dk pişiriniz  ve altını kapatınız.
Tuzunu serpiniz .
Tereyağı bir kap içerisinde eritiniz  içerisine kırmızı biberi de atarak  çeviriniz.
Kırmızı biberle hazırladığınız bu karışımı çorbanın üzerinde gezdiriniz
Mantar çorbası hazırdır afiyet olsun.